Kerstdag

• In het huis gemarineerde Gravad Laks zalm | versie 2.0 | crème feuilleté van fijne tuinkruiden | toast
• Sorbet van William's Peer met zijn eau-de-vie de Poire William's F. Meyer
• Filet van damhert uit Nieuw-Zeeland | peertje vuurrood | Brussels lof | sausje van Luikse stroop | sneeuwballetjes van polderaardappel
  
• Gebakje "Merry Christmas" | chocoladecreatie | infuus van rood fruit | crumble
• Mokka of Mighty Leaf thee | versnaperingen hartig zoet